| 総合実習の心得 | |
| 心構え | |
| ア | 水産製造に関する各科目の内容を体験的に学び取り、主として加工原理や機器の取扱いなどを理解するとともに、基本的な技術を身につける。 |
| イ | 実験実習の目的や意義を十分理解して、充実した実習が行えるよう自覚してのぞむ。 |
| ウ | 実習の前にその内容･頂目を熟度し、また、関係の教科書等を参照しながら綿密な計画や作業手順を考え、周到な準備をする。 |
| エ | 常に安全を重んじ、衛生的に処理し、また行動するように心掛ける。 |
| 留意事項 | |
| ア 服 装 | 清潔な実習服・帽子・長靴を着用すること。頭髪は端正に、爪は短く手洗いを励行すること。 |
| イ 更 衣 | 更衣は指定された場所で行い、持ち物特に貴重品は十分に管理すること。 |
| ウ 集合・解散 | 指揮者の指示に従い、迅速かつ静粛に行うこと。 |
| エ 安全確保 | 機械・ベルト・蒸気・熱湯・刃物・電気など周囲の危険を考えて行動すること。また、気力の欠けた者などに事故が多いので注意すること。 |
| オ 機械・器具の取扱 | 機械・器具の構造や性能を熟知し、取り扱いに慣れるように努力すること。 |
| カ 公共物の管理 | 公共物は大切に取扱い、許可なく原料や製品を持ち出さないこと。 |
| キ 昼 食 | 原則として平常と同じであるが、実習内容や工程によって、特に教官が指示することがあるので、その指示に従うこと。 |
| ク あと片づけ・掃除 | 常に整理・整頓に心掛け、清掃を迅速・確実に行うこと。 |
| ケ 実習ノート・レポート | 実習ノートの記載は確実に行い、実習ノート・レポート・日誌などの提出のときは、提出期間を厳守すること。 |